Quand les feuilles jaunies commencent à tomber,

Laissant les arbres nus et frigorifiés,

Quand l’air se pare de son manteau de glacier,

Nous forçant à ressortir manteaux et bonnets,

Viennent Automne et Hiver, l’Été-souvenir,

Envolés les cocktails, la plage et l’insouciance,

Et pourtant, tous les yeux pétillent d’impatience,

Et, heureuses, les lèvres s’étirent en sourire ;

Car dans les pensées, ne demeure que l’attente

De ressortir poêlons, patates et fromages,

Pour partager charcuterie et amitié.

Le doux fumet embaumera tout le salon

Et les frais verres de blanc s’entrechoqueront :

La saison de l’Auguste Raclette est lancée !